Taberner "Huerta de Albalá"

Bodega: Huerta de Albalà

Localidad: Arcos de la Frontera (Cádiz)

Cosecha: 2011

% de Variedades: Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon.

Tiempo en barrica: 12 meses 

Capacidad: 750 ml     Alc. 15 % Vol

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21,95€

Toda una revelación en la copa que muestra la existencia del "terruño" meridional, en el que las condiciones del suelo y el clima se alían para dotar a este vino de personalidad propia.

Las uvas con las se elabora proceden de nuestro propio viñedo, se seleccionan, se vendimian manualmente y fermentan a temperatura controloda a 27ºC.

Concluida la maloláctica se deslía, se clarifica con clara de huevo y se trasiega a barricas de roble francés. Este vino no ha sido sometido a ningún método de filtración.

Color picota granate.

Aromas de fruta en compota, ciruela, tostados, torrefactos, nobles aldehídos y balsámicos.

En boca sabroso, equilibrado, noble y madura tonicidad, con esqueleto, buena acidez que aporta frescura. Paso láctico y cremoso.

El Tinto Taberne marida a la perfección con platos contundentes, carnes rojas, cordero asado, caza...

También para Platos con legumbres, frutos secos, verduras asadas, pescado en salsa, quesos semiduro

Temperatura de servicio óptima 17ºC

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