Taberne Nº 1 "Huerta de Albalá"

Bodega: Huerta de Albalà

Localidad: Arcos de la Frontera (Cádiz)

Cosecha: 2006

Tipo de Vino: Tinto Crianza

% de Variedades: 80 % Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon.

Tiempo en barrica: 14 meses (Roble Frances)

Capacidad: 750 ml    Alc. 15 % Vol

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62,50€

Las uvas con las se elabora proceden de los viñedos de Bodega Huerta de Albalá y se vendimian manualmente. En bodega se selecciona tanto los racimos como las bayas.

La fermentación transcurre en tinos de madera y no se emplean bombas para el remontado, para extraer el color se bazuquea cada dos horas durante 15 días. Este vino no ha sido sometido a ningún método de filtración.

Vino de exquisita complejidad, sutiliza y finura, que nos recuerda que está a caballo entre el Atlántico y el Mediterráneo.

Color negro apicotado

Aroma a fruta madura, lácticos, ciruela, higos, balsámicos, hierbas aromáticas, piel de naranja, nobles aldehídos

Boca muy aromático y frutal, con viva acidez, taninos finos y maduros, con textura, golosinad y final largo y perisistente.

El Tinto Crianza Taberne Nº1 marida con platos contundentes, carnes rojas, cordero asado, caza.

También para Platos con legumbres, frutos secos, verduras asadas, pescado en salsa, quesos semiduros.

Temperatura de servicio óptima 17ºC

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