Surtido Gadira Nº1 Latas y Botes

Ventresca de Atún Rojo: Las características peculiares de la ventresca que le dan su reputación de exquisitez, son: su proporción de grasa, que le aporta un sabor mucho más intenso, fino y delicado que el resto del pescado, su carne de textura gelatinosa.

Tarantelo Atún Rojo: Es una parte noble del atún. Su característica principal es la de ser una carne de textura jugosa, muy apreciada por su excelente sabor.

Tronco de Atún Rojo: Pieza que va de cabeza a cola con la aleta dorsal.Del tronco del Atún salen cuatro lomos, dos dorsales o negros y dos ventrales o blancos.

Huevas de Atún Rojo: La hueva de grano se extrae de la hembra del atún salvaje de almadraba, es cocida y envasada en aceite de oliva. Son las partes más apreciadas y más valiosas del atún hembra.