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Queso "Payoyo" Curado de Oveja
Lugar: Villaluenga del Rosario (Cádiz)
Ingredientes: Leche de Oveja Pasteurizada, sal, lisozima, fermentos lácteos y Lisozima de huevo
Formato: Al vacio
Peso Aprox. 1.700 Grs a 1.800 Grs
El Kilo sale a: 26.00 €
Queso Curado de Oveja de leche entera de coagulación enzimática, con maduración mínima de 120 días. Color amarillo pajizo, con sabor intenso, pero con una textura que se funde en el paladar.
Sacarlo del frigorífico una hora antes de consumirlo para apreciar mejor su sabor.
Que ha sido sometida a un calentamiento suave (70º-90ºC) durante unos segundos para inactivar microbios, como algunos patógenos (causantes de enfermedades), sin modificar sensiblemente las cualidades del alimento y evitando que se deteriore inmediatamente.
Este tratamiento, que también se aplica en otros campos, fue inventado por Louis Pasteur (1822-1895) y por eso lleva su nombre.
Contiene Huevo (Lisozima de Huevo) 
 | Curado en su punto |
| Ricardo S. el día 20/03/2018 | El queso de oveja payoya, curado en su punto, tiene un sabor equilibrado y profundo. |
| DE VICIO |
| MARIGEL C. el día 25/01/2018 | Es uno de los mejores quesos que he probado nunca, y no he probado pocos. |
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