Paté de Jabalí con Setas "Sierra de Cazorla"

Producido por: Sierra de Cazorla

Marca: Gourmet Cazorla

Lugar: Jaén (España)

Peso Neto: 100 Grs

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2,95€

El paté de jabalí con setas es un producto de gran calidad. Tiene una textura muy suave y untuosa y produce en boca un intenso y sugerente sabor.

Representa el espíritu de una tradición artesanal, exquisitos productos delicatessen, de suave textura y excelente paladar.

Hígado y Tocino de Cerdo, Magro de jabalí 24%, fumé de jabalí 16%, cebolla, champiñón, setas 5%, aceite de oliva virgen extra 1%, vino Jerez, sal, huevo deshidratado, fibra vegetal, caseinato, leche desnatada en polvo, especias, azúcar, harina de trigo, emulgentes (E-450i, E-451ii y E-452i), conservadores (E-200 y E-262ii) y antioxidantes (E-301, E-331i y E-325).

Resulta delicioso degustarlo sobre una fina tostada, acompañado de unas pasas.

Se llama paté (del francés pâté) a una pasta untable elaborada habitualmente a partir de carne picada o hígado y grasa, siendo frecuente la adición de verduras, hierbas, especias y vino.

Para elaborar paté es necesaria la presencia de diferentes ingredientes, condimentos y aditivos que se tratan por calor, y que dan a este derivado cárnico el sabor, la textura y la consistencia deseados. Es el hígado la que suele caracterizar al producto, aunque no siempre es el ingrediente más abundante.

Además, el paté incorpora diversos ingredientes: carne de distintos animales (principalmente de cerdo), leche, harinas, condimentos, especias y aditivos que ayudan a lograr la consistencia buscada.

Aunque este producto se conoce con el nombre de «paté», la forma correcta de denominarlo es «pasta» o «paté de hígado», seguido del nombre del animal del que procede. Por lo general, los más abundantes suelen ser los patés de hígado de cerdo, seguidos de los de hígado de pato.

Contiene leche desnatada, huevo deshidratado y gluten.      

Conservar en sitio fresco. Una vez abierto conservar refrigerado entre 0ºC y 5ºC.

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