Paté de Cierva con higado de Oca La Cuna 200 Grs

Tosta caliente con cebolla confitada. Con Camembert o queso fundido. Como ingrediente de canapés y rellenos, así como formando parte de salsas para acompañar carnes.

También se puede disfrutar con tosta Melba o minibiscotes como aperitivos en almuerzos y cenas.

Se llama paté (del francés pâté) a una pasta untable elaborada habitualmente a partir de carne picada o hígado y grasa, siendo frecuente la adición de verduras, hierbas, especias y vino.

Para elaborar paté es necesaria la presencia de diferentes ingredientes, condimentos y aditivos que se tratan por calor, y que dan a este derivado cárnico el sabor, la textura y la consistencia deseados. Es el hígado la que suele caracterizar al producto, aunque no siempre es el ingrediente más abundante.

Además, el paté incorpora diversos ingredientes: carne de distintos animales (principalmente de cerdo), leche, harinas, condimentos, especias y aditivos que ayudan a lograr la consistencia buscada.

Aunque este producto se conoce con el nombre de «paté», la forma correcta de denominarlo es «pasta» o «paté de hígado», seguido del nombre del animal del que procede. Por lo general, los más abundantes suelen ser los patés de hígado de cerdo, seguidos de los de hígado de pato.

No contiene alérgenos

Para una buena conservación tapar bien y conservar en el frigorífico una vez abierto el producto.