Bacoreta en Aceite "Gadira"

Ha sufrido un proceso tecnológico de congelación antes o durante el proceso de fabricación, cumpliendo asi con el R.D 1420/2006 sobre la prevención de la parastosis por Anisakis.

Pez marino óseo, escómbrido (de la familia de peces perciformes que incluyen a los atunes y bonitos). También llamado sarda, bacoreta y tonina. Tiene manchas oscuras en los lomos superiores. Mide alrededor de 80 cm., y pesa unos 10 kilos.

De características parecidas al atún pero mucho más pequeño y que se captura también en las almadrabas del litoral gaditano. Se caracteriza por su sabroso sabor

Puede contener (por estar presentes en las instalaciones) Leche, Sulfitos, Huevos, Molusco (Marisco) y Mostaza.