Caja Surtida de Queso de Cabra "El Gazul"

Produccido por: El Gazul

Lugar: Alcalá de los Gazules (Cádiz)

Ingredientes: Leche de cabra Payoya pasteurizada, fermentos lácteos, calcio, cuajo animal y sal

Cantidad: 6 cuñas

Formato: Al vacio

Peso Aprox: 1.5 Kg

rating No hay opiniones de momento

28,75€

Caja surtida con 6 cuñas de Queso de Cabra Payoya. La mejor selección de los Quesos del "El Gazul".

La caja contiene:

1 trozo de Queso Semicurado Eco de Cabra de 250 grs aprox.

1 trozo de Queso Curado Eco de Cabra de 250 grs aprox.

1 trozo de Queso Curado de Cabra con Aceite de Oliva Virgen Extra de 250 grs aprox.

1 trozo de Queso Curado de Cabra con Manteca Ibérica y Romero de 250 grs aprox.

1 trozo de Queso Curado de Cabra con Pimentón de 250 grs aprox.

1 trozo de Queso Curado de Cabra con Manteca Ibérica de 250 grs aprox.

Que ha sido sometida a un calentamiento suave (70º-90ºC) durante unos segundos para inactivar microbios, como algunos patógenos (causantes de enfermedades), sin modificar sensiblemente las cualidades del alimento y evitando que se deteriore inmediatamente.

Este tratamiento, que también se aplica en otros campos, fue inventado por Louis Pasteur (1822-1895) y por eso lleva su nombre.

El emborrado para los quesos eran antiguamente conservantes externos , la función principal era conservar el queso.

Al tener el recubrimiento en el exterior el queso cuando respira le cuesta más trabajo y mantiene mejor la humedad interior y a su vez capta y absorbe aromas o sabores del recubrimiento que tenga.

enviar un mensaje

 

Productos relacionados