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Alcachofas Rellenas de Marisco "Rosara"
Producido por: Rosara
Lugar: Navarra (España)
Cantidad: 6 Unds
Peso Neto: 400 Grs
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Uno de los platos más celebrados: vacian a mano los mejores corazones de alcachofa de Navarra y los rellenan con una bechamel a base de marisco (langostinos).
Terminan el plato con una deliciosa salsa hecha con marisco (Langostinos, cigalas y bogavante) y fumé de pescado con verduras. El sabor es sabroso pero equilibrado, sin acidez, no sabe “a bote”, como recién hecho.
Además es muy saludable: baja en grasas (1,5%) y en sal (solo 0,22 gr. por cada 100 gr. de producto).
Alcachofas (62%), caldo de pescado, marisco (gambas (7%), langostinos (7%), cigalas (2%), bogavante (2%)), leche, tomate, aceite vegetal (girasol), cebolla, hortalizas, harina, merluza, vino blanco, sal y antioxidantes (ácido ascórbico y E-385).
Se puede presentar con almejas, berberechos, langostinos o gambas cocidos o a la plancha, castillo de arroz blanco o piezas de marisco cocido.
Las alcachofas Rosara son muy tiernas por lo que se ruega tratar con cuidado. Se recomienda sacar con una cuchara una a una y depositarlas en una bandeja o cazuela, después verter la salsa por encima.
La mejor manera de prepararlas es calentándolas en el horno a temperatura media o en una cazuela a fuego lento, sin dar vueltas con una cuchara que rompería el producto.
Contiene crustáceos, producto lácteo (lactosa), gluten y pescado. 
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