Bienteveo 500 ml

Embotellado por: Bodega Luis Perez

Localidad: Jerez de la Frontera (Cádiz)

Variedad Aceituna: 100% Arbequina

Peso Neto: 500 ml

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7,95€

Aceite de oliva virgen extra ecológico de máxima calidad. 100% Arbequina de cultivo ecológico. La aceituna llega inmediatamente tras ser recogida y se centrifuga en frío.

Se obtiene así un aceite virgen extra ecológico de la máxima calidad con un grado de acidez inferior a 0,2.

El aceite muestra un color amarillo oro. Sus aromas nos recuerdan a hierba verde recién cortada, notas de manzana y otras frutas maduras. Se distingue por su gran suavidad y dulzor.

Ideal para consumir en crudo como aderezo de ensaladas y desayunos, o como base de guisos y salsas, aportando una personalidad inconfundible.

Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos. Su aroma y sabor reproduce los de las aceitunas de las que procede y contiene íntegros todos los atributos saludables y nutricionales propios de este excepcional producto natural.

El aceite virgen extra es el mejor zumo natural de las aceitunas y puede presentarse filtrado o "en rama" (sin filtrar).

Es un craso error muy extendido el hecho de pensar que los AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) con menor grado de acidez se corresponden con sabores suaves, al igual que se piensa que los sabores más intensos son propios de aceites con mayor grado de acidez. Es un parámetro químico que determina la cantidad de ácidos grasos libres expresados en ácido oleico.

Está relacionado con el proceso de elaboración. Una acidez alta indica anomalías en el estado de los frutos, en el tratamiento y/o en la conservación. Por eso un AOVE con un bajo grado de acidez en el aceite de oliva significa que ese aceite se ha elaborado a partir de frutos sanos y que todo su proceso de fabricación se ha desarrollado en condiciones óptimas.

Un AOVE tendrá 0’8º de acidez máxima.

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