Queso Semicurado de Cabra "Payoyo" 600 Grs

Lugar: Villaluenga del Rosario (Cádiz)

Ingredientes: Leche de Cabra Pasteurizada, sal, cuajo, fermentos lácteos y Lisozima de Huevo

Formato: Al vacio

Peso Aprox. 500 Kgrs a 600 Kgrs

El Kilo sale a: 20.00 €

Valoración media: 5/5 - Nº valoraciones: 1

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11,00€

Queso Semicurado de Cabra de leche entera de coagulación enzimática, de color muy claro debido a su corteza natural, muy cremoso, sabor a frutos secos, con una maduración mínima de 60 días y ligeramente acido y sabroso.

Sacarlo del frigorífico una hora antes de consumirlo para apreciar mejor su sabor.

Que ha sido sometida a un calentamiento suave (70º-90ºC) durante unos segundos para inactivar microbios, como algunos patógenos (causantes de enfermedades), sin modificar sensiblemente las cualidades del alimento y evitando que se deteriore inmediatamente.

Este tratamiento, que también se aplica en otros campos, fue inventado por Louis Pasteur (1822-1895) y por eso lleva su nombre.

Contiene Huevo ( Lisozima de Huevo) 

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Merche M. el día 12/11/2017-

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