Pastel de Nécora "Laurel" 150 Grs

Fabricado por: Conservas Laurel

Lugar: Avilés (España)

Ingredientes: Carne de Nécora (22%), huevo, tomate, nata, vino Pedro Ximénez, sal y especias

Peso: 150 Grs

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5,75€

Una forma de notar cómo el sabor de la nécora se filtra con suavidad en su paladar.

El secreto de esta delicia reside en su elaboración artesanal por manos expertas y que combinan a la perfección el tratamiento de una materia prima de calidad como es la nécora, con artes tradicionales para la elaboración de platos típicos de la tierra asturiana.

Para elaborar paté es necesaria la presencia de diferentes ingredientes, condimentos y aditivos que se tratan por calor, y que dan a este derivado cárnico el sabor, la textura y la consistencia deseados. Es el hígado la que suele caracterizar al producto, aunque no siempre es el ingrediente más abundante.

Además, el paté incorpora diversos ingredientes: carne de distintos animales (principalmente de cerdo), leche, harinas, condimentos, especias y aditivos que ayudan a lograr la consistencia buscada.

Aunque este producto se conoce con el nombre de «paté», la forma correcta de denominarlo es «pasta» o «paté de hígado», seguido del nombre del animal del que procede. Por lo general, los más abundantes suelen ser los patés de hígado de cerdo, seguidos de los de hígado de pato.

Contiene huevo, Sulfitos, y crustáceo.      

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