Hueva de Atún Yellowfin "Herpac"

Conservera: Herpac

Localidad: Barbate (Cádiz)

Ingredientes: Hueva de Atún (Thunnus albacares) y sal

Peso Aprox: 150 Grs a 200 Grs

El Kilo sale a: 60€/Kg

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18,00€

El secreto de Herpac para elaborar la Hueva de Atún curada es bien sencillo: materia prima de primera calidad, manos artesanas, sal y el tiempo justo de curación para productos como la Hueva de Atún.

Además, Herpac es una de las pocas empresas que continúa teniendo un auténtico secadero natural. Éste se encuentra abierto a los vientos del Estrecho, lo cual aporta una peculiar curación.

Como cualquier salazón es ideal para tomar como aperitivo o entrante en almuerzos y cenas. Sola o con un buen aceite de oliva para aliñar las finas lonchas que se sirven.

También se le puede añadir unas almedras picadas sobre las lonchas de Hueva de Atún con el Aceite de Oliva, o cualquier otros frutos secos como Piñones, Anacardos etc..

Atún previamente congelado durante más de 48 h, 100% seguro contra Anisakis.

El atún de aleta amarilla, atún claro o rabil (Thunnus albacares) es un tipo de atún que se encuentra en las aguas abiertas de mares tropicales y subtropicales por todo el mundo.

Es un pez epipelágico que habita en los 100 primeros metros de la columna de agua. Su tamaño puede llegar a los 239 cm de longitud y 200 kg de peso

Es un pescado azul rico en proteínas de alta calidad y una rica fuente de ácidos grasos omega-3, minerales y vitaminas.

En relación a sus características organolépticas, este pescado presenta una carne de color suavemente rosado, un buen nivel de grasa que rinde su textura jugosa y un sabor intenso.

Mantequeria El Bulevar le garantiza que los salazones tendran como mínimo 45 días de caducidad.

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