Filetes de Caballa en Aceite de Girasol "La Tarifeña"

Marca: La Tarifeña

Localidad: Tarifa (Cádiz)

Ingredientes:  Filetes de Caballa, Aceite de girasol y sal.

Peso Neto: 320 Grs

Peso Esc: 230 Grs

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4,50€

En La Tarifeña seleccionan cuidadosamente el pescado que utilizan para sus conservas.

Filetes de Caballa de primera calidad amparada por el sello del consejo regulador de la indicación geográfica protegida Melva de Andalucía.

La caballa es un pescado azul, conocido también como “sarda” o “macarela”. Muchas veces se lo confunde con el verdel, ya que son muy parecidos. Aunque la caballa es un poco más oscura y con rayas negras más regulares.

Es muy codiciado por su buen sabor y la consistencia de su carne. Pertenece a la familia de escómbridos, al igual que el atún y el bonito.

Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto guardar en frigorífico procurando que el pescado quede siempre cubierto de aceite de oliva para una perfecta conservación.

De esta manera conseguiremos que el pescado no se seque y mantenga todo el sabor y sus propiedades.

También si usted quiere puede sacar de la lata el pescado y conservarlo en otros recipientes ( tupper, tarro de cristal. etc..) siempre manteniendolo en frio y cubierto completamente en aceite de girasol.

Este proceso de conservación es ideal para latas grandes. Aquellas conservas que se tardara varios días en consumirse.

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