Azafrán Selecto "La Molienda Verde"

Marca: La Molienda Verde

Producido en: Sierra de Ronda

Lugar: Benalauría (Malaga)

Ingredientes: Azafrán Selecto

Peso: 1 Gr

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5,50€

Azafrán Selecto, oro rojo en hebras extraídas de la Flor del Azafrán (Crocus Sativus), que aporta un sabor y aroma más intenso a las comidas con solo un par de hebras. Producido en la Sierra de Ronda, Málaga.

Uno de los mejores azafranes de Andalucía. Auténtico sabor y color obtenido gracias a un proceso manual totalmente ecológico.

Es un condimento muy apreciado y valioso en la cocina española, aportando a los platos un característico color anaranjado "color azafrán" y un sabor ligeramente amargo, así como un aroma exótico.

Se recomienda utilizar en pequeñas cantidades, para aprovechar mejor sus cualidades.

Son los pistilos de las flores de este nombre. Su olor es más bien fuerte, de sabor agradable y su color es amarillo característico. Para obtener un kilo se necesitan unas 250.000 flores.

Se recolecta en invierno; se separan sus pistilos de las flores y se tuesta a fuego lento. Su cultivo fue introducido en la península por los árabes.

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